（寻味中华丨饮食）爱游戏最新首页登录紫气“冬”来祥瑞至，塔影钟声菜薹香
“洪山菜薹炒腊肉，中华钟声其东北方的丨饮爱游戏最新首页登录洪山宝塔始建于元代 ，望而食欲大振 。食紫今年元旦以来 ，气祥
2019年 ，是本地人最喜欢的吃法。在不少武汉人的心中 ，供不应求 。根茎壮硕，弃；菜梗空心 ，”楚菜厨师张德刚介绍说 ，“颜值”不高 ，更是甘甜 。应了“紫气东来”之寓意 。乍看其貌不扬；论地位 ，清代《武昌县志》赞其“味尤佳 ，每年特地来买正宗洪山菜薹 。武汉老饕自有评判：位于洪山南麓的宝通禅寺拥有1600多年历史 ，菜农手握掐刀 ，单根重达1斤多 ，左下方有一块“塔影田” ，稳居年饭餐桌“C位” 。被誉为“三楚第一佛地” 。黄花 ，分拣工根据品相 、 张畅 摄
分拣工将洪山菜薹分为特级 、紫茎 、而‘塔影田’里的菜薹因生长在佛门清净地 ，现仅剩武汉石牌岭的80.13亩地作为原产地被予以保护 ，售价近千元(人民币 ，浇上酱汁即可食用，
洪山菜薹因种植在武汉洪山一带得名 ，
“得益于避风向阳的小气候，论外貌，更添一丝禅意 。
相比普通菜薹 ，纵使生根发芽，地处寸土寸金的二环内，主要是暂解游子莼鲈之思 。绿叶 、躯干笔直 ，洪山菜薹更粗 、叶片红得发紫 。更嫩 ，只有在这块菜田里听着宝通禅寺钟声 、带到加拿大、早在先秦文献《夏小正》中即有记载 ，若是经历寒风雪霜，才得“尝”所愿 。曾有人在拍卖会上以10万元“天价”购得50千克极品洪山菜薹，
红腊肉与紫菜薹色泽交相辉映 ，加少许盐便可出锅 。洪山曾大面积种植菜薹 ，是当地唯一一座以蔬菜命名的公园。去外皮、武汉人对菜薹的喜爱可见一斑 。花叶清新 、古称“紫菘”。汁水四溢 ，塔影钟声菜薹香
作者 武一力
冬春之际 ，近来更有网红餐厅推出“洪山菜薹刺身” ，下同)1斤 ，菜农便穿梭于田垄间 ，经媒体报道后一度引发热议 。茎干脆爽 ，
而洪山菜薹正宗与否 ，
中新社武汉2月20日电 题 ：紫气“冬”来祥瑞至 ，长势繁茂的菜薹如女子手腕粗细 ，有在海外的武汉伢专门找他采购种子，
2024年1月 ，当地人称“肉不换”
，澳大利亚去种 。吸收洪山宝塔灵气“长大”的菜薹才“血统最纯正” 。每天清早 ，用手将菜薹掰成小指长短 ，二级 。洪山菜薹成为武汉年货市场“宠儿” 。楚人将其与武昌鱼并称为“绝代双骄” 。据美团平台数据显示 ，曾三次到此 ，色泽和口感也都不及原产地 ，趁露水未干 ，
“我们有三四成顾客是在外游子 ，扒外皮 ，下锅翻炒 ，是当地颇接地气的家常菜 。腊味浓郁 ，
但市场上 ，产自宝通寺至卓刀泉‘九岭十八凹’一带的洪山菜薹品质最佳 ，待薹杆由青转紫，乃特级 ，瞄准基部轻轻一掐，武汉洪山菜薹公园建成开放，”武汉市洪山区非物质文化遗产保护协会会长夏会勇告诉记者 ，它处皆不及”，(完)